Ingredients
Per a 2 persones
- 100 g de carxofes marinades
- 1 ceba
- 1 tomàquet
- 4 ous
- Sal, pebre, oli d'oliva
- 50 g de L'Etivaz AOP
- Preparació: 10 min.
Preparació
-
Netegeu les carxofes i talleu-les a trossos petits. Peli i piqui la ceba. Renti i talli el tomàquet.
-
Bati els ous i afegeix la sal i el pebre.
-
Escalfi dues cullerades d'oli d'oliva en una paella, afegeix-li la ceba i saltegeu ràpidament. Afegiu les carxofes i cuini durant aproximadament 1 minut. Torneu a assaonar amb sal i pebre.
-
Afegiu els ous, deixeu que es faci la truita. Posteriorment, guarniu amb les rodanxes de tomàquet. Empolvoreu amb L'Etivaz AOP quan la truita encara estigui calent, perquè el formatge es fongui.
-
Servir al plat.
Bon
Appétit
Appétit
