Botigues amb ànima: la Formatgeria Subirana en el barri de Sant Andreu (Barcelona)

La Formatgeria Subirana és un d'aquests comerços que ha sabut mantenir viva la tradició durant generacions, transmetent el que realment importa: el saber fer, el compromís amb la qualitat i amb el barri.

Des de fa més de 50 anys, Miguel i Óscar confien en les varietats de Formatges de Suïssa, com Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Appenzeller® o Tête de Moine AOP. Productes que són el reflex d'una manera de fer les coses: amb passió, amb paciència, amb respecte per l'entorn i retent homenatge al seu origen. Cada peça s'elabora seguint processos ancestrals, transmesos de generació en generació per mestres formatgers suïssos compromesos amb el paisatge i el llegat, donant com a resultat formatges artesans i sostenibles.

Aquest mateix esperit és el que trobem en la Formatgeria Subirana: un comerç de tota la vida que coneix als seus clients, que només ofereix productes en els quals creï, i que aposta per l'autèntic com a segell d'identitat.

Les varietats de Formatges de Suïssa fan costat a botigues com la Formatgeria Subirana, que és una part essencial del barri, que conserva l'essència de l'artesanal i el valor de la confiança. Perquè quan es comparteix una mateixa filosofia, els llaços s'enforteixen, i quan es cuiden les arrels, el sabor del futur és encara millor.