Ingredients
Per a 4 persones
- 400 g tirabuixons, 1 escalunya, tallada a la juliana, 1 dent d'all, tallada a la juliana, 50 g de mantega, 400 g d'espinacs frescos, sal, pebre negre mòlt, 30 g de pinyons, torrats, 100 g de Gruyère, ratllat
Preparació
-
Coure els tirabuixons al dente en aigua bullida amb sal, escórrer.
-
Sofregir les escalunyes i l'all amb la mantega. Afegir els espinacs, condimentar, sofregir fins que formi una massa compacta, escórrer.
-
Barrejar els tirabuixons amb els espinacs. Col·locar sobre plats calents, empolsar amb pinyons i Gruyère.
Bon
Appétit
Appétit
