Ingredients
Per 4 persones
- 2 ous
- 2-4 tomàquets secs, finament picats
- 1 cullerada de farina
- 100 ml de nata
- 100 g de Le Gruyère AOP (ratllat)
- 150 g de Vacherin Fribourgeois AOP
- 250 g de pasta de full (o pasta brisa)
- 400 g de puré de carabassa (carn de carbassa precuita, escorreguda i en puré)
- Farigola i romaní finament picats
- Ratlladura d'1 llimona
- Olives negres i branquetes de romaní
- Sal marina, pebre, nou moscada, pebre vermell
Preparació
-
Preescalfar el forn a 200 ° C.
-
Estendre la massa en una safata per enfornar greixada o en una safata per quiche. Picar diverses vegades amb una forquilla.
-
Tallar el Vacherin Fribourgeois AOP en trossos fins i estendre sobre la massa.
-
Per al farciment, barrejar bé els ous, la nata i el puré de carbassa. Afegir el Le Gruyère AOP ratllat, la farina, els tomàquets, les herbes i la ratlladura de llimona i barrejar.
-
Condimentar la barreja i untar-la sobre la massa, decorar amb branquetes de romaní i olives negres.
-
Posar al forn durant 40 minuts.
Bon
Appétit
Appétit
