enrere
a Switzerland Cheese Marketing
ca
Idioma
Català
Español
Català
País
Espanya
Belgique
België
Danmark
Deutschland / Österreich
Espanya
France
International / English
Italia
Nederland
Norge
Portugal
Schweiz
Suisse
Suomi
Sverige
Svizzera
Россия
日本
cercar
menú
Formatges de Suïssa
Visió general
Inspiracions
Visió general
Storyroom
Visió general
a Switzerland Cheese Marketing
a Switzerland Cheese Marketing
Estàs a punt de dirigir-te al lloc web de Switzerland Cheese Màrqueting SCM.
Mousse de mascarpone amb Tête de Moine sobre amanida verda
avaluar
Your rate
0.0
estrelles
/
0
vots
Sense carn
Compartir
Compartir
Compartir
Compartir
Ingredients
Per a 4 persones
Mousse de mascarpone:
1 branca d'api, 2 olives verdes, sense pinyol i picades fines, 1/2 dent d'all, premsada, 2 culleres de mascarpone, sal, pebre
Salsa amb nata agra:
5 culleres de nata agra, 1 cullera d'oli de colza, 2 culleretes de suc de llimona, 1 cullereta de salsa Worcester, 1 cullereta de salsa Tabasco, sal
Escarola vermella i verda tipus lattughino
12 roses de Tête-de-Moine
Preparació
Mousse de mascarpone:
Per a la mousse, tallar l'api en daus i barrejar-lo amb la resta d'ingredients. Deixar refredar.
Per a la salsa de nata agra, barrejar tots els ingredients i tastar.
Barrejar l'amanida amb la salsa i repartir en els plats. Guarnir la mousse amb dues culleretes de cafè i les roses de Tête-de-Moine.
Bon
Appétit
Formatge en aquesta recepta
Tête de Moine AOP
Weitere Inspirationen
Veure tot
Sense carn
Mini sandwiches d'Sbrinz AOP i chutney de tomàquet
Sense carn
Amanida de cogombre i síndria a la menta amb Appenzeller®
Sense carn
Fondue amb Vacherin Mont-d'Or AOP en una carbassa
75 min.
Sense carn
"Knöpfli" al formatge arrebossats
Sense carn
Milfulles d'Emmentaler AOP i tapenades caseres
Sense carn
Barquetes de Le Gruyère AOP amb pa de pera