Ingredients
Per a 3 mini sandwiches
- 125 g d'Sbrinz AOP en encenalls
- 6 llesques de pa de cereals (sense vores)
- 80 g de brots
Chutney de tomàquet
- 400 g de tomàquets
- 1 ceba
- 1 cullerada sopera d'oli
- 1 petita cullerada de sal
- 1 cullarada sopera de pebre vermell
- 2 cullerades soperes de sucre
- 15 g de gingebre fresc
- 15 cl de vinagre de sidra
Preparació
-
Talleu el pa en llesques quadrades i regulars
-
Unteu generosament una llesca amb chutney.
-
Afegir alguns brots.
-
Disposar a sobre els encennals d'Sbrinz AOP.
-
Tancar el sandwich amb una altra llesca de pa.
Chutney de tomàquet
-
Talleu la ceba en juliana, talleu els tomàquets en trossets petits i piqueu el gingebre.
-
Cuineu la ceba en una cassola amb una mica d'oli.
-
Afegiu el tomàquet, el gingebre, el vinagre, el sucre i el pebre vermell.
-
Deixeu confitar la mescla i remeneu-la regularment. Guardeu-lo al frigorífic.
Bon
Appétit
Appétit
