Hamburguesa "Reina" amb Emmentaler AOP

0.0 estrelles / 0 vots

Ingredients

Ingredients per cada hamburguesa

  • 2 talls de formatge Emmentaler AOP
  • 150 gr de filet de pit de pollastre
  • 1 gra d'all, picat finament
  • 1 xile vermell, picat finament
  • 3-4 fulles d'enciam (varietat romana)
  • 1 ceba vermella, en anells
  • Un grapat de pèsols
  • Salsa de mango
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • Pa de chapata
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Tallar el filet de pit de pollastre a tires.
  2. Marinar el pollastre en un bol amb romaní, oli d'oliva, all, xile vermell, suc de llimona, sal i pebre.
  3. Deixar reposar 1 hora en la nevera.
  4. Cuinar els pèsols en aigua amb sal. Drenar, temperar i tornar a drenar.
  5. Cuinar el pollastre al grill.
  6. Tallar el pa de chapata i rostir lleugerament les superfícies.
  7. Cobrir la part inferior del pa amb les fulles de l'enciam.
  8. Afegir la salsa de mango.
  9. Afegir el pollastre a tires i el formatge Emmentaler AOP.
  10. Afegir un grapat de pèsols, uns quants anells de ceba i una altra capa de salsa de mango.
  11. Cobrir l'hamburguesa amb la part superior del pa.
Bon
Appétit

Formatge en aquesta recepta