Ingredients
Per a unes 36 galetes
- 150 g de mantega, tova, 1/4-1/2 culleretes de sal (segons el contingut de sal de l'Sbrinz), 1 clara d'ou, batuda, 100 g de nous, picades, 150 g d'Sbrinz madur ratllat, pebre, pebre vermell picant, pebre vermell, 100 g de farina, 1/2 cullereta de llevat químic, 9 cervells de nous, tallats en quarts
Preparació
-
Batre la mantega i la sal fins que sembli escuma.
-
Afegir-hi tots els ingredients, incloses les espècies. Tamisar la farina i el llevat químic, barrejar.
-
Fer boletes de la mida d'una nou i col·locar-les prou separades sobre una placa amb paper sulfurat.
-
Coure al centre d'un forn preescalfat a 180 °C durant 15 minuts. Servir calent o fred.
Bon
Appétit
Appétit
