Ingredients
Per a 8 persones
- 100 g de prunes seques, sense pinyol, 150 g de peres seques, 0,75 dl de nata, muntada, 50 g de nous, picades, 1 cullera de porto, Macis
- 8-16 rotlles de formatge de pasta dura, 8-16 roses de Tête-de-Moine
- Nous, picades, per guarnir
Preparació
-
Per a la mousse, deixar reposar els fruits secs tota una nit coberts. Escórrer l'aigua, triturar els fruits fins obtenir un puré.
-
Afegir-hi la nata i les nous, rectificar amb porto i macis, i deixar refredar dues hores a la nevera.
-
Repartir la mousse en petits motllos, presentar en plats, col·locar-hi el formatge i esquitxar amb les nous.
Informació nutricional
Amb la mousse també es pot servir un Gruyère madur o un Sbrinz.
Bon
Appétit
Appétit
