enrere
a Switzerland Cheese Marketing
ca
Idioma
Català
Español
Català
País
Espanya
Espanya
Belgique
België
Deutschland / Österreich
France
International / EN
Italia
Nederland
Portugal / PT
Schweiz
Suisse
Suomi / FI
Sverige / SV
Svizzera
USA / EN
Россия / RU
中国 / ZH-Hans
日本 / JP
cercar
menú
Formatges de Suïssa
Visió general
Inspiracions
Visió general
Storyroom
Visió general
a Switzerland Cheese Marketing
a Switzerland Cheese Marketing
Estàs a punt de dirigir-te al lloc web de Switzerland Cheese Màrqueting SCM.
Espàrrecs fregits amb DOP Sbrinz i estragó, amb pistatxo grissini
avaluar
Your rate
0.0
estrelles
/
0
vots
Sense carn
50 min.
Compartir
Compartir
Compartir
Compartir
Cook/bake time
50 min.
Ingredients
Per a 4 persones
16 espàrrecs
100 g de Sbrinz AOP
100 g de pa ratllat
2 ous
1 rotlle de massa de pizza fresca
40 g de pistatxos
1 branca d'estragó
Una mica de farina
Oli d'oliva verge extra
60 g de mantega
Sal i pebre
Preparació
Blanquejar els pistatxos, pelar-los, assecar-los i picar-los en trossos grans. Tallar la massa de pizza a tires.
Estengui els pistatxos i enróllelos lleugerament per formar grissini.
Posar-la a un plat folrat amb paper d'enfornar, cúbralos amb oli d'oliva amb un raspall i fornegeu a 200 ° C durant uns quinze minuts.
Peleu els espàrrecs traient els extrems fibrosos.
Escaldar durant cinc minuts en aigua lleugerament salada amb gust de estragó.
Mentrestant, batre les clares d'ou fins que estiguin fermes.
Escórrer els espàrrecs, assecar amb cura i enfarinar lleugerament.
Després gírelos en la clara d'ou batuda, després en les molles de pa barrejades amb 30 g de Sbrinz finament ratllat.
Fregir-los en la mantega escumosa.
Després escampar-xips Sbrinz AOP i servir immediatament amb el pistatxo grissini.
Bon
Appétit
Formatge en aquesta recepta
Sbrinz AOP
Weitere Inspirationen
Veure tot
Cassoleta de tonyina i Emmentaler AOP
Sense carn
Creps de patata amb crema de fines herbes
Sense carn
Pastís salat de formatge al Gruyère
Sense carn
Sopa d'espelta amb ceba blanca i Le Gruyère AOP
Amanida Cèsar amb rosetes de Tête de Moine AOP
Sense carn
Pebrots farcits de carn picada i formatge Le Gruyère AOP