Ingredients
Per a 12 porcions
- Paper sulfurat per a la placa
- 2 masses de pasta de full amb mantega estirades rodones, cadascuna d'uns 270 g
Farcit:
- 200 g de Gruyère DOP, ratllat, 2 ous, 2 culleres d'orenga, picat fi, 1 dent d'all, premsada, 2 culleres de llet, pebre, pebre vermell
- ½ ou, batut, sèsam i llavors de lli per guarnir, una mica de sal de flors o sal d'herbes
Preparació
-
1 Massa: aplanar-la, tallar-la en sis parts, deixar refredar. 2 Farcit: barrejar tots els ingredients, condimentar. 3 Distribuir el farcit per igual sobre totes les parts de la massa. Pintar les vores de la massa amb una mica d'ou, embolicar, formar croissants i col·locar-los sobre una placa folrada amb paper sulfurat. Pintar els croissants amb ou, empolsar amb sèsam, llavors de lli i sal de mantega o d'herbes. Posar els croissants de formatge a la part central del forn preescalfat a 200 graus i coure durant 20-25 minuts. Servir calent o tebi.
Bon
Appétit
Appétit
